La conoscenza del livello di Umidità del Miele, ci permette di stabilire il momento migliore per raccogliere il miele, il grado di conservabilità ed il suo valore
commerciale.
Il Rifrattometro per Miele (o Mielometro) è in grado di misurare l’umidità del miele ed il suo grado zuccherino (espresso in Brix).
Il rifrattometro per miele sfrutta il principio della rifrazione della luce, secondo la quale all'aumentare della densità di una sostanza si ha il crescere proporzionale del suo
indice di rifrazione. La rifrazione della luce viene quindi così proiettata, grazie ad un sofisticato sistema di lenti, alla scala di lettura del rifrattometro, sulla quale si può leggere
direttamente il risultato della misura.
Il Mielometro è composto da un prisma di lettura, da una piastra inclinabile che copre il prisma (solitamente in plastica), una vite di taratura posta nella parte superiore del
rifrattometro per miele, un tubo riflettente e un oculare con un anello di regolazione per la messa a fuoco.
Le operazioni per l’utilizzo del Rifrattometro per Miele sono molto semplici: sollevando la piastra inclinabile dal prisma vi si applicano alcune gocce di miele fino a coprire in
modo uniforme il prisma di lettura, dopodichè viene abbassata la piastra inclinabile sul prisma. Dirigendo il rifrattometro per miele verso una fonte luminosa (preferibile la luce solare) si può
analizzare il miele e leggerne i parametri attraverso l’oculare che può essere ruotato per una migliore messa a fuoco.
La linea di demarcazione tra luce ed ombra formatasi sulle scale di misura del rifrattometro per miele è il parametro rilevato; essa ci indica la percentuale di acqua nel
miele, il dato in scala brix ed il dato in scala baume (rif. rifrattometro per miele, 3 scale di misura mod. VLRFTMS120).
È consigliato ripetere queste operazioni più volte per stilare una media dei valori indicativi dell’umidità del miele e degli altri parametri su tutta la partita di miele.
Per una corretta manutenzione e per evitare errori di lettura è importante, al termine di ogni misurazione, pulire la superficie del prisma di lettura del rifrattometro per miele
con un panno morbido inumidito, ed asciugare bene tutto lo strumento.
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